デリ＆カフェ　ウーラン

お台場海浜公園

ウーランでは、手作りミートソースを使ったラザニアやムサカが大人気。
たっぷりの野菜を使い、じっくりと煮込んだソースには、野菜の旨みが活きています。


	見て下さいこのトロトロ熱々のラザニアを是非ご堪能。

特製ミートソース（フレンチシェフが作る）
一番人気のムサカやラザニアのソースとなるミートソースは、2時間掛けてじっくり煮込み、２日間寝かせて特製ソースになります。
材料は、ワイン、トマトソース、挽肉、人参、ニンニク、玉ねぎ、ベーコン、セロリなどを細かく刻み弱火でじっくりと煮込んで作ります。
秋葉シェフは、プリンスなどの高級ホテルで修行を積んだ後にオーナーである中馬氏より引き抜かれデリの世界に入りました。
フレンチに拘ることなく、和洋中の多種多様な全てのメニューに腕を振るっています。


	10種類以上の材料をベースに時間を掛けて煮込みます。		秋葉シェフも弱火でじっくり焦がさない様に真剣。


	じっくりコトコト２時間掛けて水分を飛ばしていきます。		さあ飾りも加えて完成です。